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Les Compagnons de Prosper Montagné

OBJECTIF

Le Club Prospère Montagné, confrérie gastronomique française pour le goût et la qualité.  « ON NE FAIT DU BON QU’AVEC DU TRÈS BON ».

Telle était la devise de Prosper Montagné, maître cuisinier français et écrivain gastronomique, reconnu comme un des plus célèbres talents de la cuisine française.

Fondé en 1950 par René Morand, ami de Prosper Montagné et restaurateur à Paris, le Club Prosper Montagné tient chaque jour sa promesse : perpétuer le souvenir de cette exceptionnelle personnalité, ses valeurs et surtout son œuvre, à savoir défendre et transmettre les secrets de la grande cuisine française et en assurer l’enseignement aux jeunes talents.

 

Le Club Prosper Montagné se veut d’instaurer un lien fort et unique entre les différents métiers de bouche et de la restauration. ETRE AU SERVICE DE LA « GRANDE CUISINE » ET DU « REPAS À LA FRANÇAISE »

 

Les Compagnons de Prosper Montagné 

Siege social 

59 rue de Verdun

11000 CARCASSONNE

Tel : 04.68.25.90.06

Adresse du site : http://www.club-prosper-montagne.fr/

 

Président

 

Alphonse CARAVACA

 

Courriel : alphonse.caravaca@wanadoo.fr

Tél : 06 14 46 23 43

 

Vice-Président

 

Jean Noël Crouzet

 

Secrétaire

 

Philippe SOULIER

 

38 rue de Verdun

11000 CARCASSONNE

Tél :06 08 53 13 82

 

Courriel : soulier.phi@orange.fr

 

Secrétaire adjoint

 

Dominique Guiard

 

Trésorier

 

Christian SALINAS

 

10 rue Modeste MOUSSORGSKI

11000 CARCASSONNE

Tél :06 84 84 38 39

 

Trésorier adjoint

 Philippe Gayzard

 

 

 

(Crédit photo : publication de la confrérie)


Source: Site Internet  Prosper MONTAGNE- Video présentation 70 ème prix culinaire Prosper Montagné

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