La Confrérie des Mille et une Pâtes, Tielles et Coquillages du Bassin de Thau

OBJECTIF :

 

Notre confrérie se consacre à pérenniser ces trois produits typiquement locaux, qui méritent d'être découverts et appréciés.

 

De les élever au rang de l'art culinaire.

En les partageant entre amis et tout convive.

 

Nous souhaitons ardemment défendre

Notre savoir-faire, notre savoir-vivre

Notre savoir bien-manger

 

Nos maîtres mots sont : Le Goût - La Qualité - l'Authenticité

Zoom sut la Tielle du Bassin de Thau

 

"La tielle est une tourte ronde, aux bords cannelés, marqués de quignons, avec une garniture faite de poulpes ou de céphalopodes, coupés plus ou moins finement, mélangés à une sauce tomate pimentée. La pâte est une pâte à pain.

Il est possible de la consommer froide ou tiède, selon les goûts et la saison. Elle se consomme généralement en entrée"


 

Mille et une Pâtes, Tielles et Coquillages du Bassin de Thau

 

Grand Maître

 

Madeleine DURAND

Tél : 06 11 54 50  37

 

Grand Chambellan

 

Sylvie TRENGA

 

Grand Scribe

 

Claude GRESSIER

 

Grand Argentier

 

Robert OLIVE

 

Grand Ambassadeur

Jean GRESSIER 

Tél :04 67 01 70  01

jeangressier@hotmail.fr

 

Grand Chancelier 

Serge OSTALARICH 

Grand Maître du Goût

  Loïc SALACROUP

(Crédit photo : publication du Midi-Libre 1 11 2016)

 

 


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