Les Compagnons de Prosper Montagné

OBJECTIF

Le Club Prospère Montagné, confrérie gastronomique française pour le goût et la qualité.  « ON NE FAIT DU BON QU’AVEC DU TRÈS BON ».

Telle était la devise de Prosper Montagné, maître cuisinier français et écrivain gastronomique, reconnu comme un des plus célèbres talents de la cuisine française.

Fondé en 1950 par René Morand, ami de Prosper Montagné et restaurateur à Paris, le Club Prosper Montagné tient chaque jour sa promesse : perpétuer le souvenir de cette exceptionnelle personnalité, ses valeurs et surtout son œuvre, à savoir défendre et transmettre les secrets de la grande cuisine française et en assurer l’enseignement aux jeunes talents.

 

Le Club Prosper Montagné se veut d’instaurer un lien fort et unique entre les différents métiers de bouche et de la restauration. ETRE AU SERVICE DE LA « GRANDE CUISINE » ET DU « REPAS À LA FRANÇAISE »

 

Les Compagnons de Prosper Montagné 

Siege social 

      59 rue de Verdun

      11000 CARCASSONNE

      Tel : 04.68.25.90.06

      Adresse du site : http://www.club-prosper-montagne.fr/

 

Président 

      Alphonse Caravaca

 

      Courriel : alphonse.caravaca@wanadoo.fr 

Vice-Président 

      Jean Noël Crouzet

Secrétaire 

      Philippe Soulier

 

      Courriel : soulier.phi@orange.fr 

Secrétaire adjoint 

      Dominique Guiard

Trésorier 

      Christian Salinas 

Trésorier adjoint 

      Philippe Gayzard

 

 


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