L' AUDE

  Une terre privilégiée souvent appelée "Petite France" par ses amoureux.   

De la Méditerranée aux Pyrénées, l'Aude Pays Cathare possède une telle variété de paysages et de lieux prestigieux, qu'elle comblera les plus exigeants. Dans des décors naturels spectaculaires, vous découvrirez les châteaux du Pays Cathare, mais aussi la Cité Médiévale de Carcassonne (classée Patrimoine Mondial par l'UNESCO), les abbayes et cloîtres romans, ou bien encore les flamants roses déployant leur vol sur les étangs du littoral…Vous pourrez aussi flâner sous les ombrages centenaires du Canal du Midi (également classé Patrimoine Mondial par l'UNESCO) ou choisir de pratiquer toutes les activités de pleine nature, en montagne comme à la mer !Mais dans tous les cas, cédez à l'invitation des plaisirs gourmands, des grands vins et de la gastronomie audoise. L'Aude, Pays Cathare : la possibilité de vivre des vacances hors du commun !

• Confrérie des Capitouls des Fins Gosiers de Limoux
• Confrérie des Chevaliers du Taste Fromage de France
• Commanderie de la Malepère
• La Mesnie du Fitou
• Confrérie du Consulat de Septimanie
• Confrérie Gastronomique de la Coquille St-Jacques de la Côte d'Emeraude
• Confrérie de l'Illustre Cour des Seigneurs de la Corbière
• Confrérie de Génération Géminian
• Confrérie du Petit Gris de la Narbonnaise
• L'ordre des Sarments de Pierre
• La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary
• Confréries en attente

Confrérie des Capitouls des Fins Gosiers de Limoux

Confrérie des Chevaliers du Taste Fromage de France

Commanderie de la Malepère

Promotion et défense du cru MALEPERE et de son Terroir

La Mesnie du Fitou Page en reconstruction

Confrérie du Consulat de Septimanie

Confrérie Gastronomique de la Coquille St-Jacques de la Côte d'Emeraude Page en construction. Grand Maître Claude LEVILLAIN Ambassadeur Alex DIGNEFFE Siège social 35350 SAINT-MELOIR-DES-ONDES

Confrérie de l'Illustre Cour des Seigneurs de la Corbière

Elle représente l'appellation contrôlée la plus vaste du Languedoc avec ses vins puissants ou très élégants de rondeur et de beaux fruits mûrs.

Confrérie de Génération Géminian

Confrérie du Petit Gris de la Narbonnaise

L'ordre des Sarments de Pierre

Faire aimer le patrimoine et les vins de Saint Polycarpe. Développer                            l'esprit folklorique, les arts, les lettres et la gastronomie de la région.                           Exalter l'esprit de compagnonnage.

Présentation des membres Siège social Mairie 11300 SAINT POLYCARPE Grand Maître Bernard IBAL bernard.ibal@wanadoo.fr Grande Chancelière Colette CARRIE

La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary

La Capitale Mondiale du Cassoulet Situé au coeur du Grand Sud, Le Lauragais, berceau de traditions culturelles et gastronomiques défent la noblesse de ses mets et de ses produits. Pour cela, La Grande Confrérie du Cassoulet de Castelnaudary veille sur le maintien d'une élaboration de qualité répondant à la tradition culinaire, et organise autour du Cassoulet des manifestations identitaires notamment au printemps, lors de son Grand Chapitre Annuel et e été, en participant à l'organisation de la Fête du Cassoulet.

Confréries en attente La Confrérie des Chevaliers des Fonds de Caveaux Les Compagnons de Saint-André de Robichoux La Confrérie de l'Anguille de GRUISSAN L'Académie Universelle du Cassoulet et sa Route des Cassoulets La Commanderie des Chevaliers de la Belle Aude Los Castanhaïres de Vilanda La Confrérie des Capitouls des Fins Gosiers de Limoux Les Chevaliers de l'Europe La Confrérie des Vignerons du Comté de Durban La révolte des Vignerons La coquille en Languedoc