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Représente la Blanquette de Limoux, le Crémant de Limoux, le Vin de Pays et la Gastronomie (fricassée, Pébradous, Nougats). Ses costumes représentent les vignerons d'époque pendant la période de taille, aux couleurs jaune et vert, en hommage au cépage de Mauzac entrant dans l'élaboration de la Blanquette.
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